Homemade: Kyllinghamburgere.

I går så prøvde jeg meg på noe nytt. Hjemmelagde hamburgere av kyllingkjøttdeig, og hjemmelagde hamburgerbrød. Og det var så godt, og veldig enkelt. Skal ærlig innrømme at hamburgere ikke er min favoritt, men disse ble sinnsykt gode. Men nå er jeg veldig glad i kyllingkjøtt så det spiller jo en rolle.  Oppskriften fant jeg på godt.no, men jeg deler den her og.

Kyllingburger:
400g kyllingkjøttdeig
1 ts salt
0,5 ts pepper
1 egg
0,5 dl vann

Fremgangsmåte:
- Ha kjøttdeigen, salt og pepper, vann og egg i en bolle eller matprosessor og rør lett sammen. Jeg brukte bare en bolle og en slikkepott og tok et par minutter og blandet alt sammen. 
- På godt.no stod det at en skulle dele deigen i emner og forme dem som hamburgere, noe jeg ikke klarte da deigen var så bløt. Så jeg la litt deig på ei middels varm stekepanne og formet dem sånn halveis slik. 
- La dem steke 3-4 minutter på hver side. Krydre etter ønske. 

Burgerbrød:
4,5 dl vann
25g gjær
1 ss olje
1ts salt
1 dl siktet rug
1 dl sammalt hvete, grov
7,5 dl hvetemel

Fremgangsmåte:
- Bland sammen alt det tørre, men spar gjerne litt hvetemel. Og bruker du tørrgjær har du den og i her.
- Varm opp vann til ca 37,5°C og ha i oljen (og ferskgjær om du bruker det). Rør det inn med det tørre, elt deigen godt.
- La den heve i en halv time til deigen har dobbel størrelse.
- Del deigen opp i emner og form dem som litt flate burgerbrød. La brødene etterheve i ca 20 minutter. 
- Pensle burgerbrødene med vann og dryss på sesamfrø.
- Stekes midt i ovnen på 225°C i ca 15 min. Avkjøles på rist før servering.

Server sammen med litt god salat, dressing og annet godt tilbehør.

Fra denne oppskriften fikk jeg fem burgere og syv brød. Og dette kommer jeg definitivt til å gjøre igjen. Og er stor stas for Thea og få lov til å være med og. Er kjempe spennende med Kenwood maskinen. He he.

Håper du har hatt en fin sommerdag. Her er det siste innspurt før to uker med ferie, som jeg gleder meg! :)