Homemade; Pita brød

I kveld ble lørdagspizzaen bytta ut med pita. Og det er så godt, og så utrolig enkelt (så sant man har alle ingrediensene). Jeg lager pitabrødene selv, de smaker så mye bedre enn de man får kjøpt på butikken. Så ville bare dele oppskriften med deg;

Du trenger;
25g gjær
3dl melk
1ts salt
1ss smør
400g hvetemel

- Forhåndsvarm stekeovnen til 275ºC. Hvis ikke stekeovnen din går så høyt opp går det fint med 250ºC også. 

- Bland sammen alt det tørre; mel, salt og gjær. Spar gjerne litt mel, ikke alltid man trenger 400g og av og til trengs det mer. (Jeg gikk tom for hvetemel, så brukte fint sammalt hvete som erstatning. Funket greit det og.)

- Smelt smøret og tilsett melken. La blandingen bli fingervarm før du blander det sammen med det tørre. La deigen hvile i ca 10 minutter. 

- Trilt deigen ut til boller og flat dem ut på brettet. Jeg bruker mange ganger en kjevle for å få en jevn og fin form, men det er ikke nødvendig. Stek dem midt i ovnen i 5 minutter. (Har du ovnen på 250ºC så anbefaler jeg 7 minutters steketid.) La de avkjøle på rist før du snitter dem opp før serveringen. 

Nå glemte jeg å blande melk og smøret, så melken min var ikke helt fingervarm, og smøret litt for varmt. Og jeg vil nok ikke anbefale å bruke sammalt hvete hvis du er mest glad i fine pitabrød. Kjente det tulla litt med hele retten. He he. Men som jeg skrev tidligere så funket det fint det og. 

I dag har vi vært en tur i byen og fått med og Farsund Maraton. Var masse folk, og stor stas for min niese og nevø som løp i barne maraton. For en fart på dem! Og var så moro å se hvor interessert Thea og var til tider. Var moro når alle barna løp forbi. Så satt vi sammen med naboer og så når de som hadde løpt halv og hel maratonet løpe forbi. Og fy søren de er gode. All respekt til de som klarer å løpe 42 195meter. Det er sykt langt. Og vi sitter jo da nokså i slutten på løypen, så var fascinerende å se hvor godt de fleste så ut. Hadde sett for meg flere likbleke-utslitte-gelè mennesker rulle forbi. He he. Så har vært en veldig fin og rolig lørdag, hvor jeg sovnet på sofaen så for lille var lagt. Og nå sitter vi her og ser James Bond Skyfall. Daniel Craig er jo bare flott, og veldig god til å spille rollen!
Men nok om det. God lørdagskveld! :)